Торт «Пьяная вишня»
Ингредиенты
- яйцо - 3 шт.
- мука пшеничная - 4 ст. ложки
- сахар - 4 ст. ложки
- маргарин - 2 ст. ложки
- какао-порошок - 1 ст. ложка
- вишня без косточек - 1 стакан
- сметана 30%-й жирности - 1 стакан
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- коньяк или ром - 3 ст. ложки
Способ приготовления
Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены.
Муку соедините с какао и перемешайте с 1 столовой ложкой маргарина до однородной крупки.
Взбитую яично-сахарную массу быстро и осторожно перемешайте с мучной крупкой. Выложите тесто в смазанную маргарином форму. Выпекайте 20–25 минут при 180 °С. Охладите.
Для приготовления крема сметану взбейте до устойчивой пены, добавьте коньяк, сахарную пудру, перемешайте. Соедините крем с вишней. Часть вишни и крема оставьте для украшения.
Из выпеченного бисквита вырежьте середину, оставляя дно и бока целыми.
Вырезанный бисквит измельчите, соедините с приготовленным кремом с вишней. Заполните смесью углубление в бисквите. Поверхность украсьте орнаментом из крема и вишни.