Торт «Смородинка»
Ингредиенты
- кефир - 250 г
- варенье из смородины для теста и оформления - 250 г
- сахар - 110 г
- сода - 1 ч. ложка
- яйцо - 3 шт.
- мука пшеничная - 310 г
- сметана не менее 25%-й жирности - 250 г
- сахарная пудра - 210 г
- мармелад для оформления
Способ приготовления
Яйца разотрите с сахаром, добавьте варенье, кефир, все хорошо перемешайте, всыпьте муку, смешанную с содой. Замесите быстро тесто и вылейте в форму, смазанную маслом.
Выпекайте в духовке при 2 20 °С в течение 20–25 минут. Готовность торта проверьте деревянной лучинкой. Если она после прокола выходит чистой, значит тесто пропеклось. Готовый торт выньте из формы и охладите.
Для крема хорошо охлажденную сметану взбейте, постепенно добавляя сахарную пудру, до загустения.
Охлажденный торт разрежьте пополам, смажьте нижний пласт частью крема, положите на него верхний пласт, вновь смажьте кремом и оформите вареньем из смородины или мармеладом.