Торт «Лимонный» (2)
Ингредиенты
- лимон - 6 шт. крупных
- сахар - 840 г
- яйцо - 6 шт.
- масло сливочное - 50 г
- мука пшеничная - 75 г
- крем масляный - 1 кг
Способ приготовления
Залейте лимоны горячей водой так, чтобы вода покрывала их полностью, и варите до мягкости.
Из сваренных лимонов удалите семена. Пропустите через мясорубку или протрите через сито.
В полученную массу всыпьте сахар, добавьте яичные желтки и взбейте добела. Затем всыпьте муку, перемешайте и добавьте взбитые в крепкую пену белки. Осторожно перемешайте. Вылейте в форму, смазанную маслом.
Выпекайте в духовке 40–50 минут. Готовый торт разрежьте на коржи и прослоите масляным кремом.