Торт шоколадно-банановый
Ингредиенты
- бисквит марципановый и крошка 80 г - 300 г
- бананы - 1000 г
- карамель - 50 г
- сливки - 100 г
- шоколад - 100 г
- сироп сахарный - 100 г
- гель кондитерский абрикосовый - 100 г
Способ приготовления
Марципановый бисквит разрежьте на два коржа.
На дно формы выложите очищенные и обжаренные в карамели половинки бананов (400 г).
Для мусса из 600 г бананов приготовьте пюре и соедините его с растопленным в горячих сливках шоколадом.
Выложите половину шоколадно-бананового мусса в форму на бананы, накройте коржом марципанового бисквита, пропитайте его сахарным сиропом, выложите оставшийся мусс, затем второй корж бисквита.
Покройте торт абрикосовым гелем, боковую поверхность обсыпьте бисквитной крошкой.