Торт «Министерский»
Ингредиенты
- сметана - 1,5 стакана
- сода пищевая - 1/4 ч. ложки
- сахар - 1 ст. ложка
- молоко - 180 мл
- масло сливочное - 400 г
- орехи кедровые очищенные - 500 г
- миндаль и грецкие орехи для оформления
Способ приготовления
Соду размешайте в сметане, добавьте сахар и, постоянно помешивая, введите просеянную муку. Замесите тесто однородной консистенции, раскатайте несколько тонких коржей. Испеките коржи в разогретой духовке при 200 °С и мелко изломайте.
Яйца взбейте, постепенно добавляя 1/2 стакана сахара, влейте молоко и нагревайте на водяной бане до загустения, помешивая. Охладите.
Масло взбейте с оставшимся сахаром, соедините с яично-молочной смесью, добавьте 400 г орехов, перемешайте, добавляя частями изломанные коржи.
Торт сформуйте в виде горки, сверху посыпьте оставшимися орехами, поставьте в холодильник на 10–12 часов.