Торт «Венский»
Ингредиенты
- масло сливочное растопленное - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- миндаль сладкий - 1 стакан толченых ядер
- яйцо - 3 шт.
- мука пшеничная - 1 1/4 стакана
- яичный белок - 1 шт.
- сахарная пудра - 100 г
- сок лимонный - 1/2 ст. ложки
- варенье по вкусу
Способ приготовления
Масло слегка охладите, положите сахар, миндаль, яйца, понемногу всыпьте муку и вымешивайте тесто в течение 30 минут.
Вырежьте из пергаментной бумаги 6 кружков диаметром, равным диаметру формы. На каждый кружок выложите слой приготовленного теста в виде лепешки и выпекайте по отдельности в горячей духовке до золотистой корочки.
Для глазури белок тщательно разотрите с сахарной пудрой и лимонным соком.
Снимите коржи с бумаги, каждый смажьте вареньем, уложите один на другой, верхний покройте глазурью и выдержите в горячей духовке еще несколько минут.