Торт «Розовые облака»
Ингредиенты
- яйцо - 3 шт.
- яичный белок - 5 шт.
- груши - 5 шт.
- орехи грецкие ядра - 1 стакан
- миндаль очищенный - 1 стакан
- сахар - 1/3 стакана
- сахарная пудра - 3/4 стакана
- крупа манная - 1/2 стакана
- варенье - 1/2 стакана
- сок клюквенный - 2 ст. ложки
- сметана - 2 ст. ложки
- маргарин - 1 ст. ложка
- сода - 1/4 ч. ложки
Способ приготовления
Растереть сахарную пудру с яичными желтками, ввести манную крупу, сметану и оставить для набухания на 40 минут.
Добавить орехи, соду, взбитые белки и нарезанные груши, перемешать, выложить в смазанную маргарином форму и выпекать при 180 °С.
Для воздушной массы белки взбить с сахаром в пышную пену, добавляя клюквенный сок.
Охлажденный бисквит разрезать на две части, пропитать вареньем, сверху посыпать мелко рубленным жареным миндалем, покрыть розовой воздушной массой и поставить на 1 минуту в разогретую духовку.