Торт с сухофруктами (2)
Ингредиенты
- курага - 150 г
- изюм без косточек - 450 г
- цукаты - 225 г
- цедра апельсина измельченная - 2 ст. ложки
- миндаль очищенный - 1/4 стакана
- фундук рубленые - 1/4 стакана
- масло сливочное - 200 г
- лимон - 1 шт.
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
- мука пшеничная - 1 стакан
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
- молоко - 2 ст. ложки
- джем абрикосовый - 8 ст. ложек
Способ приготовления
Выложите измельченную курагу, цедру апельсина и изюм в миску. Залейте 3 столовыми ложками бренди, перемешайте и оставьте на 12 часов. Масло взбейте с измельченной лимонной цедрой. Смешайте с сахаром. Взбейте яйца и вылейте в масляную массу, перемешайте. Перемешайте муку с корицей. Выложите в масляную массу, добавьте фрукты, измельченные орехи, молоко.
Выложите форму для выпечки пергаментной бумагой так, чтобы получился высокий край. Смажьте бумагу маслом. Выложите массу и запекайте в разогретой до 150–160 °С духовке в течение 3,5 часа.
Торт остудите. Полейте оставшимся бренди. Смажьте торт джемом, оформите сухофруктами и цукатами.