Торт «Птичье молоко» по-домашнему
Ингредиенты
- яйцо - 5 шт.
- маргарин сливочный - 230 г
- сахар для теста - 1,5 стакана и для крема - 4 ст. ложки
- мука пшеничная - 1,5 стакана
- сода пищевая - 1 ч. ложка
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- молоко для крема - 250 мл и для глазури - 6 ст. ложек
- крупа манная - 2 ст. ложки
- масло сливочное для крема - 250 г и для глазури - 3 ст. ложки
- лимон - 1 шт.
- шоколад - 200 г
- сахарная пудра - 5 ст. ложек
Способ приготовления
Яйца разотрите с 200 г маргарина и сахаром. Соду погасите лимонным соком. Муку просейте. Соедините все ингредиенты, замесите тесто однородной консистенции густоты сметаны. В круглых формах, смазанных оставшимся маргарином, испеките 3 коржа при 180 °С в течение 25 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой. Коржи остудите.
Молоко доведите до кипения, помешивая, всыпьте манную крупу, варите до загустения, остудите.
Масло взбивайте, добавляя по 1 столовой ложке каши, до образования пышной массы. Лимон разрежьте на 4 части, удалите косточки, пропустите через мясорубку, добавьте сахар. Соедините с массой, взбейте все вместе.
Коржи прослоите кремом. Верх и боковую поверхность торта намажьте кремом и полейте теплой шоколадной глазурью.