Торт «Осень»
Ингредиенты
- Для теста:
- мука - 200 г
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 200 г
- какао-порошок - 50 г
- арахис - 100 г
- яйца - 6 шт.
- цедра 1 лимона тертая
- Для крема:
- молоко - 500 г
- крахмал - 2 ст. ложки
- сахар - 100 г
- сливочное масло - 125 г
- кофе растворимый - 2 ст. ложки
- шоколад - 100 г
Способ приготовления
Для теста масло взбейте с 1/3 сахара, цедрой и яичными желтками.
Белки взбейте с оставшимся сахаром.
Белки смешайте с масляной смесью, добавьте муку и какао- порошок.
Выпекайте тесто до готовности.
Для крема крахмал разведите частью молока. Оставшееся молоко с сахаром доведите до кипения. Влейте крахмал. Прогрейте. Охладите. Масло взбейте, постепенно добавляя молочную смесь и кофе.
Корж разрежьте на 3 части и уложите их одну на другую, прослоив кремом. Оформите орехами и шоколадом.