Торт «Малинка» (2)
Ингредиенты
- Для теста:
- яйца - 5 шт.
- сахар - 175 г
- мука - 125 г
- крахмал - 75 г
- разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
- Для крема:
- малина - 300 г
- желатин - 12 г
- сахар - 100 г
- творог - 200 г
- сливки густые - 600 г
- фисташки рубленые - 100 г
Способ приготовления
Яйца взбивайте 7 минут с 6 столовыми ложками воды, сахаром и солью.
Муку смешайте с крахмалом, разрыхлителем, яичной массой.
Тесто выложите на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте 12 минут при 200 °С.
200 г малины и сахар разотрите, добавьте распущенный желатин и доведите до кипения. Охладите.
Малиновую массу взбейте с творогом и соедините с 400 г взбитых сливок.
Бисквит разрежьте на 5 полос шириной 5 см, смажьте кремом. Сверните одну полосу рулетом, затем вокруг нее оберните остальные полосы. Оформите торт сливками, малиной и фисташками.