Торт «Чайный»
Ингредиенты
- Для теста:
- мука - 2 стакана
- мед - 1/2 стакана
- чай крепко заваренный - 1/2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- изюм без косточек - 1/4 стакана
- растительное масло - 4 ст. ложки
- сода - 1/2 ч. ложки
- уксус 3% - 1/2 ч. ложки
- какао-порошок - 2 ч. ложки
- Для начинки:
- джем или повидло - 2 стакана
- Для глазури:
- какао-порошок - 2 ст. ложки
- мед - 1 ст. ложка
- сахар - 2 ст. ложки
- вода - 3 ст. ложки
- Для оформления:
- грецкие орехи - 4-5 шт.
Способ приготовления
Просеянную муку смешать с чаем, добавить остальные продукты, кроме какао-порошка, замесить тесто и выдержать его в холодильник 30 минут.
Тесто разделать на 2 части, в одну часть добавить како-порошок, перемешать. Раскатать коржи и, выложив их на противень, выпекать 3-5 минут при 180–200 С. Охладить.
Для глазури смешать указанные продукты, довести до кипения, непрерывно помешивая. Снять с огня и остудить до 50 С.
Готовые коржи, чередуя белые и темные, уложить друг на друга, смазывая каждый повидлом или джемом. Верхний корж смазать приготовленной глазурью и оформить половинками очищенных грецких орехов.