Торт «Персиковый»
Ингредиенты
- Для теста:
- мука - 2 стакана
- сахар - 2/3 стакана
- сливочное масло - 300 г
- яйцо - 1 шт.
- цедра 1 лимона тертая
- Для начинки:
- персики консервированные - 500 г
- сливки густые - 2 стакана
Способ приготовления
Муку порубить с маслом до образования крошки, смешать с сахаром и цедрой, добавить яйцо и замесить тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выложить в форму для торта и выпекать 15 минут при 180–200 °С. Готовый корж остудить.
Для начинки сливки взбить до увеличения объема в 2–3 раза, соединить с частью мелко нарезанных персиков и перемешать.
Выложить начинку на корж и оформить торт оставшимися персиками.