Торт «Момент» (2)
Ингредиенты
- Для теста:
- крахмал - 4 ст. ложки
- яйца - 4 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- сок 1/2 лимона
- Для крема:
- сметана - 3/4 стакана
- яблоки сладкие - 500 г
- грецкие орехи - 100 г
- шоколад белый - 100 г
Способ приготовления
Для теста яичные желтки растереть с сахаром, добавить крахмал, перемешать и ввести белки, взбитые с лимонным соком в густую пену. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 12-15 минут при 210-220 °С.
Для крема яблоки испечь в духовке, протереть через сито и смешать с измельченными орехами и половиной сахара. Если яблочное пюре получилось слишком жидким, можно загустить его молотыми сдобными сухарями.
Остывший бисквитный корж покрыть кремом и оформить взбитой с оставшимся сахаром сметаной белым шоколадом.