Торт «Светлячок»
Ингредиенты
- Для теста:
- мука - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- яйца - 3 шт.
- яблоки - 5 шт.
- цедра 1 лимона тертая
- сок лимонный - 2 ст. ложки
- сахар ванильный по вкусу
- панировочные сухари
- фрукты консервированные - 100 г
- сахарная пудра - 1/4 стакана
Способ приготовления
Очищенные яблоки нарезать ломтиками, полить лимонным соком и посыпать 2 ст. ложками сахара.
Яичные желтки взбить с оставшимся сахаром до увеличения объема в 2-3 раза. Белки взбить отдельно. Часть белков соединить со взбитыми желтками и мукой, перемешать, ввести оставшиеся белки, цедру, ванильный сахар и перемешать.
Подготовленные яблоки соединить с 1/4 частью теста, перемешать, вылить в смазанную маслом и слегка посыпанную сухарями форму, залить оставшимся тестом и выпекать 25-30 минут при 190-210 °С.
Торт оформить консервированными фруктами и посыпать сахарной пудрой.