Торт «Медовик» (3)
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 1 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- мед - 3/4 стакана
- сода - 1/2 ч. ложки
- Для крема:
- сливочное масло - 250 г
- сахарная пудра - 1 стакан
- молоко - 2 стакана
- мука - 3 ст. ложки
- сок и цедра тертая 1 лимона
- киви - 2 шт.
- апельсин - 1 шт.
- мед - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Из указанных ингредиентов замесить крутое тесто. Разделить тесто на четыре части, раскатать коржи и выпекать их при 220 °С 5–7 минут.
Масло взбить. Муку смешать с небольшим количеством молока, добавить сахарную пудру и прогреть на слабом огне до загустения, постепенно вливая оставшееся молоко и постоянно помешивая. Не прекращая помешивать, крем охладить, добавить подготовленное масло, смесь тщательно взбить, ввести лимонный сок и цедру.
Готовые коржи смазать кремом, уложить один на другой. Верх и бока торта также покрыть кремом. Торт оформить тонкими ломтиками апельсина и киви, полить слегка нагретым медом.