Французский яблочный торт «Ханна»
Ингредиенты
- яблоки - 3 шт.
- вода - 75 г
- сахар - 85 г
- Для теста:
- яйца - 2 шт.
- миндаль или орехи грецкие - 100 г
- масло сливочное - 100 г
- сахарная пудра - 130 г
- мука пшеничная - 3 ст. ложки
- цедра тертая 1 лимона
Способ приготовления
Доведите воду с сахаром до кипения. Положите очищенные яблоки и варите их 1-2 минуты. Охладите.
Яичные белки отделите от желтков. Взбейте размягченное масло с сахарной пудрой в однородную массу. Введите по одному яичные желтки, затем часть миндаля, муку и лимонную цедру. Одновременно взбейте яичные белки в пену и осторожно соедините их с полученной смесью.
Яблоки обсушите и уложите в форму разрезом вниз. Сверху выложите тесто, посыпьте оставшимися орехами. Выпекайте в духовке 15-20 минут при 200 °С.
Подавайте торт теплым или охлажденным со взбитыми сливками.