Торт «Сметанный» (2)
Ингредиенты
- Для теста:
- сахар - 230 г
- масло сливочное - 120 г
- сода пищевая - 1 ч. ложка
- мука пшеничная - 600 г
- сметана - 500 г
- Для крема:
- сметана - 500 г
- сахар - 120 г
- сироп ягодный - по вкусу
Способ приготовления
Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте сметану, перемешайте и всыпьте муку, смешанную с содой. Быстро замесите тесто, скатайте его в виде батона толщиной 5-6 см и нарежьте на 6 частей.
Части раскатайте в круглые коржи и выпекайте их на противнях, смазанных маслом, при 240 °С до золотистого цвета. Коржи охладите, уложите друг на друга, края обровняйте.
Обрезки подсушите и измельчите.
Для крема сметану взбейте, постепенно добавляя сахар. В конце взбивания введите ягодный сироп.
Коржи смажьте кремом, уложите друг на друга. Бока торта также смажьте кремом и обсыпьте крошкой.
Перед подачей торт выдержите в холодильнике 2-3 часа, чтобы коржи пропитались кремом, затем оформите кремом и ягодами.