Кофе по-варшавски с топленым молоком
Ингредиенты
- кофе молотый - 2-3 ч. ложки
- вода - 200 г
- молоко - 85 г
- молоко топленое - 100 г
- сахар
Способ приготовления
Молоко налейте в широкую плоскую посуду, поставьте в духовку, томите молоко, снимая пенку по мере образования.
Сварите черный кофе, процедите его, перелейте в кастрюлю, добавьте топленое молоко и сахар. Вновь доведите кофе до кипения.
Перед подачей кофе разлейте по чашкам, сверху положите горячую молочную пенку и сразу подавайте.