Кофе брюло
Ингредиенты
- кофе черный крепкий - 600 г
- цедра 1 апельсина
- цедра 1 лимона
- сахар - 4-6 ч. ложек
- гвоздика - 6 бутонов
- корица - 1 палочка
- бренди - 6 ст. ложек
- ликер апельсиновый - 3 ст. ложки
Способ приготовления
Апельсиновую и лимонную цедру уложите в глубокую сковороду, добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте смесь, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
Затем смесь подожгите, через минуту тонкой струйкой влейте в нее горячий кофе.
Готовый кофе, процедив, разлейте по чашкам и сразу подавайте.