Компот из сухофруктов (3)
Ингредиенты
- яблоки - 60 г
- груши - 60 г
- урюк - 60 г
- чернослив - 60 г
- изюм - 50 г
- сахар - 150 г
- вода - 1,1 литр
- лимонная кислота на кончике ножа
Способ приготовления
Сухофрукты переберите, разберите по видам, так как они имеют разные сроки варки. Крупные яблоки и груши нарежьте кусочками. Фрукты промойте теплой водой.
В кипящую воду положите сахар, растворите при помешивании и вновь доведите до кипения. В сиропе варите сначала яблоки и груши 20 минут.
Добавьте урюк и чернослив и варите 10 минут, после этого введите изюм и варите еще 4–5 минут. В конце варки для улучшения вкуса добавьте лимонную кислоту.
Готовый компот охладите и выдержите 10–12 часов.
Подайте в стаканах или вазочках, равномерно распределяя плоды и ягоды.