Квас домашний
Ингредиенты
- сухари ржаные - 500 г
- дрожжи - 40 г
- сахар - 200 г
- изюм - 50 г
- листья мяты - 5- 10 шт.
- листья смородины черной - 3-4 шт.
- вода - 4 л
Способ приготовления
Сухари залейте кипятком и дайте им настояться в тепле 3–4 часа.
Сусло процедите через несколько слоев марли, добавьте сахар,
разведенные дрожжи, мяту, листья смородины и оставьте квас в теплом месте на 10–12 часов.
Когда сусло перебродит, процедите его, разлейте по бутылкам или банкам, в каждую положите по несколько изюминок, плотно закройте бутылки и поставьте в холодильник. Через три дня квас готов.