Сбитень
Ингредиенты
- мед - 150 г
- сахар - 150 г
- вода - 700 г
- корица молотая - 1 г
- имбирь - 1 г
- кориандр - 0,5 г
- гвоздика - 0,5 г
Способ приготовления
В горячую воду кладут мед, сахар и кипятят при помешивании 10–15 минут, снимая пену. Добавляют пряности, доводят до кипения и настаивают под крышкой 15–20 минут.
Процеживают, разливают в чашки и подают горячим как самостоятельный напиток или как дополнение к блинам.
В сбитень можно добавлять вино, коньяк, лимонную цедру, заваренный чай, а пряности подбирать по своему усмотрению.