Квас московский из сушеных яблок
Ингредиенты
- яблоки сушеные - 300 г
- вода - 3 л
- дрожжи - 2 ст. ложки
- сахар - 200 г
- изюм - 50 г
Способ приготовления
Яблоки мелко нарежьте, залейте 1 л кипящей воды и варите 30 минут. Влейте оставшуюся горячую воду, остудите, добавьте дрожжи, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Начавший бродить квас процедите, положите сахар, разлейте в бутылки, добавьте в каждую по 2–3 изюминки, закупорьте и выдерживайте в холодильнике 4–7 дней.
Подавайте охлажденным.