Клюквенный квас
Ингредиенты
- клюква - 300 г
- вода - 1 л
- сахар - 1 стакан
- дрожжи прессованные - 15 г
Способ приготовления
Клюкву протрите, отожмите сок, мезгу залейте водой, проварите 15 минут, затем процедите.
В отвар введите сахар, доведите смесь до кипения, охладите до 18 С.
Соедините сироп с клюквенным соком и дрожжами. Квас разлейте по бутылкам, плотно закупорьте их и выдержите 3 дня.