Клюквенный квас

Клюквенный квас
Ингредиенты
  • клюква - 300 г
  • вода - 1 л
  • сахар - 1 стакан
  • дрожжи прессованные - 15 г
Способ приготовления
Клюкву протрите, отожмите сок, мезгу залейте водой, проварите 15 минут, затем процедите. В отвар введите сахар, доведите смесь до кипения, охладите до 18 С. Соедините сироп с клюквенным соком и дрожжами. Квас разлейте по бутылкам, плотно закупорьте их и выдержите 3 дня.