Мясные шарики с пряностями «Чха-ван-тси»
Ингредиенты
- фарш - 350 г
- лук репчатый - 1—2 головки
- имбирь молотый - 1 ч. ложка
- корица молотая - 1 щепотка
- кориандр молотый - 1 щепотка
- соевый соус - 1 ст. ложка
- зелень сельдерея мелко нарезанная - 1 ст. ложка
- вино десертное - 1 ст. ложка
- креветки сушеные толченые - 1 ст. ложка
- перец острый молотый - 1 щепотка
- крахмал
- масло растительное
- соль
- листья зеленого салата
Способ приготовления
Фарш перемешайте с мелко нарезанным луком, имбирем, кориандром, корицей, соевым соусом, сливками, 1 столовой ложкой воды, зеленью, вином, острым перцем, размоченными в воде креветками и 1 столовой ложкой разведенного в воде крахмала. Посолите и еще раз перемешайте.
Из полученной массы сформуйте шарики диаметром 2 см, слегка обваляйте их в крахмале и обжарьте на масле.
Подавайте на листьях салата. Отдельно подайте соевый соус или смесь перца и соли, в которые шарики макают во время еды.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой