Форшмак (2)
Ингредиенты
- говядина отварная - 250 г мякоти
- сельдь соленая - 10 г филе
- лук репчатый - 1 головка
- сметана - 8 ст. ложек
- яйца
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- сухари панировочные - 2 ст. ложки
- сыр тертый - 1 ст. ложка
- молоко - 2 ст. ложки
- перец черный молотый
- соль
- багет - 1 шт.
- картофель отварной
Способ приготовления
Говядину, филе сельди, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В приготовленный фарш добавьте сметану, яичные желтки, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитыми яичными белками.
С батона срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого батона. Посыпьте форшмак тертым сыром и запеките. Перед подачей нарежьте на порции.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой