Форшмак (2)

Ингредиенты

говядина отварная - 250 г мякоти
сельдь соленая - 10 г филе
лук репчатый - 1 головка
сметана - 8 ст. ложек
яйца
масло сливочное - 2 ст. ложки
сухари панировочные - 2 ст. ложки
сыр тертый - 1 ст. ложка
молоко - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
багет - 1 шт.
картофель отварной

Способ приготовления

Говядину, филе сельди, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В приготовленный фарш добавьте сметану, яичные желтки, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитыми яичными белками. С батона срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого батона. Посыпьте форшмак тертым сыром и запеките. Перед подачей нарежьте на порции.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой