Салат из курицы с виноградом (2)

Ингредиенты

курица - 400 г
соль и перец черный молотый по вкусу
масло растительное - 3 ст. ложки
паста карри или порошок - 1 ст. ложка
портвейн белый - 100 мл
виноград черный - 400 г
салат зеленый - 1 кочан
сливки - 150 мл
цедра лимонная тертая - 1 ч. ложка
сок лимонный - 1 ст. ложка
зеленый лук - 1/2 пучка

Способ приготовления

Куриное филе посолить, поперчить и обжарить в разогретом растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Посыпать карри и слегка подрумянить, затем влить портвейн, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 5-8 минут, периодически переворачивая. Виноград вымыть, разрезать каждую ягоду пополам и удалить косточки. Листья салата вымыть, промокнуть салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Куриное филе снять со сковороды и тонко нарезать. В сковороду, где жарилась курица, вылить сливки и кипятить, не накрывая крышкой, пока они не загустеют. Добавить соль, молотый черный перец, лимонную цедру и лимонный сок. Нарезанные листья салата выложить на тарелку вместе с виноградом и кусками курицы. Полить получившимся соусом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой