Салат из индейки с грушевым соусом

Ингредиенты

филе индейки - 2 шт.
лук-порей - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
цедра лимона тертая - 1 ч. ложка
орех мускатный молотый - 1/4 ч. ложки
листья зеленого салата - 8 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
помидоры - 3 шт.
перец сладкий - 1 шт.
груша - 1 шт.
творог - 150 г
сок - 1 лимона
соус табаско - 1/3 ч. ложки
соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

Филе индейки нарежьте тонкими ломтиками, белую часть лука — кольцами. Обжарьте на масле до золотистой корочки, посыпьте солью, молотым перцем, мускатным орехом и цедрой. Зеленую часть лука разрежьте вдоль на 3–4 части и обжарьте, затем используйте для оформления. Для грушевого соуса очищенную грушу мелко нарежьте и взбейте в блендере с остальными ингредиентами для соуса до образования однородной массы. На блюдо нарвите листья салата, уложите дольки помидоров и сладкий перец, нарезанный соломкой. В центр выложите горячее филе индейки, немного соуса, посыпьте зеленью петрушки. Оставшийся соус подайте отдельно.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой