Салат с индейкой и рисом

Ингредиенты

филе индейки - 2 шт.
смесь длинозернистого и дикого риса - 70 г
огурцы - 2 шт.
кинза рубленая - 4 ст. ложки
брусника - 4 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
корень хрена тертый - 2 ст. ложки
йогурт натуральный - 4 ст. ложки
сахар - 1 ч. ложка
соль, перец красный молотый, семена тмина, приправа гарам-масала - по 1 ч. ложке

Способ приготовления

Рис отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на сито, охладите. Филе индейки обжарьте на масле, приправьте молотым перцем, тмином, гарам масала, солью, влейте 1/2 стакана воды или куриного бульона и тушите до готовности. В конце добавьте рубленый чеснок и выпарите жидкость. Филе охладите, нарежьте тонкими ломтиками. Для приправы бруснику протрите через сито, оставив несколько ягод для оформления и перемешайте с тертым хреном, йогуртом и сахаром. Огурцы нарежьте соломкой, соедините с кинзой, рисом, филе индейки и приправой. При подаче салат оформите ягодами брусники и веточками зелени.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой