Постреволюционный салат «Оливье»
Ингредиенты
- картофель - 6 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 3 шт.
- огурцы маринованные - 2 шт.
- яблоко - 1 шт.
- птица отварная - 200 г
- горошек консервированный - 1 стакан
- яйца вареные - 3 шт.
- майонез оливковый - 1/2 стакана
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
В правильной рецептуре овощи должны быть средней величины.
Другое обязательное условие: очень тонко и ровно нарезать все продукты. Готовить обычным порядком. Выложить салат горкой, оформить веточками петрушки, дольками яблок, кружочками маринованного огурца.
И еще одна маленькая хитрость: как рассчитать, чтобы салата хватило всем гостям? Возьмите за основу картофель: сколько будет едоков, столько необходимо картофелин. Остальное подберите в той пропорции, которая дана выше.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой