Салат из куриной печени, бекона и сухариков
Ингредиенты
- салат - 70 г
- печень куриная сырая - 100 г
- бекон копчено-вареный - 30 г
- лук репчатый - 40 г
- шампиньоны - 50 г
- сухари из белого хлеба - 30 г
- Для соуса:
- уксус бальзамик
- горчица
- растительное масло
- травы сушеные прованские
Способ приготовления
Печень обжаривается с луком, грибами и беконом, довести до вкуса солью и перцем.
Приготовить заправку: 2 части уксуса смешать с 1 частью горчицы, хорошо перемешать и небольшими порциями начать вливать масло, пока не образуется эмульсия и масло равномерно распределиться.
Добавить в соус щепотку прованских трав.
В салатник выложить промытый и обсушенный лист салата, порванный на крупные кусочки, полить соусом и выложить сверху жареную горячую печень.
Посыпать салат сверху сухариками. Сделать их можно самим с добавлением чесночка и зелени.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой