Салат из макарон и ветчины под сырным соусом

Ингредиенты

• оливковое масло - 1 ст. ложка
• грибы рубленые - 100 г
• чеснок измельченный - 1 зубчик
• петрушка рубленная - 3 ст. ложки
• сыр рикотта - 100 г
• сметана - 6 ст. ложек
• горчица - 2 ст. ложки
• уксус - 2 ст. ложки
• сахар - 1/4 ч. ложки
• соль - 1/4 ч. ложки
• перец черный молотый
• макароны ракушечка отваренных и обсушенных - 200 г
• смесь овощная (горошек, морковь, кукуруза), отваренная - 200 г
• ветчина копченая, нарезанная кубиками - 300 г
• зеленый лук измельченный - 2 ст. ложки