Салат из баклажанов с яйцом и креветками
Ингредиенты
- креветки консервированные - 120 г
- баклажаны - 2 шт.
- яйцо вареное - 1 шт.
- перец чили - 2 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 2 зубчика
- соевый соус - 2 ст. ложки
- масло растительное - 2 ст. ложки
- сахар - 1 ч. ложка
- лук зеленый
- сок лайма - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Баклажаны запечь в духовке, охладить, снять с них кожицу и нарезать поперек ломтиками толщиной 1–1,5 см. У креветок отцедить заливку, чеснок очистить и мелко порубить; на разогретом масле обжарить креветок и чеснок до золотистого цвета.
Для соуса сок лайма смешать с сахаром и соевым соусом, перемешать до однородной массы.
Ломтики баклажанов уложить на блюдо, сверху выложить ровным слоем нарезанный тонкими кольцами лук и нарезанное кубиками яйцо, посыпать обжаренными креветками и полить приготовленным соусом.
При подаче оформить зеленью и нарезанным соломкой перцем чили.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой