Салат с омарами (2)

Салат с омарами (2)
Ингредиенты
  • апельсины - 2 шт.
  • артишоки консервированные - 8 шт.
  • мякоть омара - 150 г
  • трюфели вареные - 50 г
  • коньяк - 2 ст. ложки
  • сок лимонный - 1 ст. ложка
  • Для соуса:
  • майонез - 2 ст. ложки
  • сливки густые - 2 ст. ложки
  • мелисса рубленая - 1 ст. ложка
  • зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
  • сельдерей с солью по вкусу
  • перец кайенский молотый по вкусу
Способ приготовления
Мякоть апельсинов нарежьте ломтиками. Артишоки разрежьте на 4 части. Мякоть омаров и трюфели нарежьте кубиками. Апельсины соедините с артишоками и омарами, посолите, добавьте лимонный сок, коньяк и перемешайте. Дайте смеси настояться 15 минут. Майонез смешайте со сливками, перцем, сельдереем, рубленными травами. При подаче выложите салат на блюдо, полейте приготовленным соусом, оформите ломтиками лимона и зеленью.