Салат с сельдью (4)

Ингредиенты

сельдь соленая - 200 г филе
картофель вареный - 200 г
свекла вареная - 130 г
яблоки - 100 г
огурцы соленые - 100 г
лук репчатый - 1 головка
яйцо вареное - 2 шт.
масло растительное - 3 ст. ложки
уксус 3%-й - 2 ст. ложки
горчица готовая - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
зелень и лимон - для оформления

Способ приготовления

Филе сельди нарежьте небольшими ломтиками. Яблоки, очищенные от сердцевины, картофель, соленые огурцы и свеклу нарежьте ломтиками. Лук мелко порубите. Подготовленные ингредиенты перемешайте или разложите на блюде «букетами». Яичные белки отделите от желтков, мелко порубите и смешайте с салатом. Желтки разотрите с солью, горчицей, добавьте масло, уксус, тщательно перемешайте. Заправьте салат приготовленным соусом, оформите кусочками сельди, зеленью и лимоном.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой