Салат «Сегедский»

Ингредиенты

рыба - 400 г отварного филе
перец сладкий зеленый - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
яйцо вареное - 2 шт.
листья зеленого салата
лук зеленый - 20 г
масло растительное - 4 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

Для соуса мелко нарезанный зеленый лук смешайте с растительным маслом, лимонным соком, красным и черным молотым перцем, солью и оставьте на 10 минут для формирования вкуса. Рыбу нарежьте мелкими кусочками. Сладкий перец очистите от плодоножек и семян, нарежьте мелкими кубиками и припускайте в небольшом количестве подсоленной воды 2 минуты. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Соедините подготовленные продукты, заправьте приготовленным соусом и поставьте в холодильник на 30 минут. При подаче оформите ломтиками яиц и листьями салата.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой