Салат «Провансаль» традиционный
Ингредиенты
- салат листовой разных видов - 4 пучка
- чеснок - 3 зубчика
- батон черствый - 1 ломтик
- масло оливковое - 4 столовые ложки
- портулак - 2 веточки
- кервель - 1 пучок
- уксус винный - 2 столовые ложки
- горчица острая - 1/2 чайной ложки
- соль
- перец белый свежесмолотый
- маслины - 12
Способ приготовления
Листья салата промойте, обсушите, нарежьте широкими полосками, перемешайте и уложите в салатник.
Ломтик батона натрите чесноком, нарежьте кубиками и обжарьте в 1 столовой ложке масла. Портулак и кервель промойте, обсушите и порубите.
Уксус перемешайте с горчицей, затем по капле влейте масло, положите зелень, приправьте солью и перцем.
Салат полейте соусом, посыпьте кубиками обжаренного батона и оформите маслинами.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой