Салат «Паради»
Ингредиенты
- помидоры спелые - 4
- фасоль стручковая
- зелень петрушки - несколько веточек
- яичный желток вареный - 2
- сметана или
- сливки жирные - 1/2 стакана
- уксус винный - 2 столовые ложки
- горчица готовая - 2 столовые ложки
- масло оливковое - 4 столовые ложки
- перец черный свежесмолотый - 3/4 чайной ложки
- соль
Способ приготовления
Помидоры очистите от кожицы и нарежьте дольками. Стручковую фасоль отварите и нарежьте кусочками длиной 2–3 см. Петрушку мелко нарежьте. Яичные желтки мелко порубите.
Для соуса сметану или сливки подогрейте на водяной бане и смешайте с уксусом, горчицей, маслом, солью и перцем. Прогрейте смесь на водяной бане, помешивая, до загустения. Охладите.
Компоненты салата соедините, перемешайте, полейте соусом и снова перемешайте.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой