Салат-коктейль с копченой свининой и грибами

Ингредиенты

свинина копченая - 8 тонких ломтиков
грибы маринованные - 200 г
брокколи - 200 г
салат кочанный - 1/2 кочана
яичный желток сырой - 2 шт.
мед - 2 ст. ложки
горчица - 2 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Брокколи бланшируйте в соленой воде 5 минут, откиньте на сито. Разберите на соцветия. Грибы нарежьте ломтиками. Салатные листья промойте, обсушите и выстелите ими бокалы. Свинину нарежьте брусочками. На листья салата выложите слоями брокколи, грибы, свинину. Желтки, мед и сахар взбейте, добавьте горчицу, посолите, поперчите и перемешайте. Полейте приготовленным соусом салат. Оформите ломтиками свинины, зеленью и сеточкой из заварного теста.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой