Салат «Ницца»
Ингредиенты
- картофель вареный - 150 г
- фасоль стручковая - 200 г
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 1 зубчик
- помидоры - 2 шт.
- филе анчоусов - 40 г
- оливки - 20 г
- каперсы - 1 ч. ложка
- бульон овощной - 2/3 стакана
- уксус 3%-й - 1 ч. ложка
- сахар по вкусу
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель нарежьте мелкими кубиками.
Фасоль залейте овощным бульоном, доведите его до кипения, посолите, поперчите и варите 5 минут. Фасоль остудите, нарежьте кусочками.
Лук и чеснок мелко порубите, помидоры нарежьте крупными кубиками, анчоусы разрежьте пополам. Оливки нарежьте кружочками.
Для соуса уксус разведите 2 столовыми ложками воды, добавьте сахар, соль, перец и перемешайте.
Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте каперсы и заправьте соусом. Охлаждайте салат 30 минут.
Перед подачей салат выложите на блюдо и оформите по желанию.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой