Салат из фасоли со шкварками

Салат из фасоли со шкварками
Ингредиенты
  • фасоль - 300 г
  • лук репчатый - 50 г
  • сало свиное - 100 г
  • кинза - 15 г
  • зелень петрушки
Способ приготовления
Фасоль предварительно замачивают, затем варят до готовности. Охлаждают. Сало нарезают мелкими кубиками, обжаривают при слабом нагреве. Образовавшиеся шкварки снимают, а в жире обжаривают мелко нарезанный лук. Охлаждают. Соединяют лук, шкварки, фасоль, рубленую зелень петрушки и кинзы. Продукты перемешивают, выкладывают в салатник и оформляют зеленью.