Салат «Льежский»
Ингредиенты
- фасоль стручковая - 200 г
- картофель вареный - 3 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- шпик - 100 г
- масло растительное - 4 ст. ложки
- уксус 3%-й - 1 ч. ложка
- мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
- зелень петрушки
- соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
Фасоль очистите от продольных волокон, длинные стручки разрежьте на 2–3 части, отварите в подсоленной воде до готовности и охладите. Картофель нарежьте ломтиками и смешайте с фасолью.
Очищенный лук и шпик нарежьте кубиками, слегка обжарьте на 1 ст. ложке масла и добавьте к овощам.
Заправьте салат уксусом, взбитым с оставшимся маслом, солью, перцем и мускатным орехом.
Перед подачей оформите зеленью.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой