Мидии по-азовски

Ингредиенты

мидии - 2 кг
лук репчатый - 1 головка
чеснок рубленый - 1 ст. ложка
масло оливковое - 1 ст. ложка
вино белое сухое - 1/2 стакана
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Лук и зелень мелко порубите. Мидий поскоблите и очистите. Лук с чесноком пассируйте на масле, добавьте вино и доведите до кипения. Выньте мидий, посолите, поперчите. Варите 5 минут, периодически переворачивая. В конце добавьте петрушку. При подаче выложите на сервировочное блюдо, удалив нераскрывшиеся ракушки.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой