Омары под майонезом
Ингредиенты
- омар вареный или крабовое мясо - 250 г
- сливки жирные - 125 г
- майонез - 50 г
- яичный желток - 1
- сок лимонный - 1 столовая ложка
- соль - щепотка
- сахар - щепотка
- каперсы - 1 чайная ложка
- коньяк - 1/2 ч. ложки
- зелень салата (листья)
Способ приготовления
Отделите мякоть омаров от панциря. Несколько кусочков омаров отложите для оформления.
Взбейте сливки. Яичный желток разотрите с солью и сахаром, соедините с майонезом и лимонным соком, смешайте со сливками. Добавьте в соус каперсы и коньяк.
Листья салата промойте, обсушите и выложите в 4 салатника. На них разложите мякоть омаров, заправьте соусом. Оформите кусочками омаров.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой