Кальмары с маринованными овощами

Ингредиенты

кальмары - 150 г филе
лук репчатый - 2 головки
перец сладкий - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
уксус 3%-й - 2 ст. ложки
сахар - 1 ч. ложка
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень

Способ приготовления

Филе кальмаров отварите в кипящей подсоленной воде 3–5 минут, охладите и нарежьте соломкой. Лук нарежьте кольцами, соедините с уксусом, солью, сахаром, перцем, лавровым листом, нагрейте до 80 °С и быстро охладите. Добавьте масло и поставьте в холодильник на 3–4 часа. Лук освободите от маринада, смешайте с кальмарами и сладким перцем, нарезанным соломкой. Заправьте частью маринада. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой