Волованы с омаром

Ингредиенты

тесто слоеное - 250 г
омар отварной - 60 г
яичный желток - 1 шт.
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
шерри сухой - 1 ч. ложка
имбирь молотый - 1/4 ч. ложки
кардамон - 1/4 ч. ложки
перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
куркума - 1/4 ч. ложки
горчица сухая - 1/4 ч. ложки
сок 1/2 лимона

Способ приготовления

Раскатайте тесто толщиной 5 мм. Круглой выемкой вырежьте 8 лепешек диаметром 5 см. 4 лепешки уложите на лист, смоченный водой, смажьте края желтком. У оставшихся 4 лепешек вырежьте середину диаметром 3 см, полученные кольца уложите на лепешки, чтобы их края совпали. Сверху смажьте желтком. Выпекайте 25 минут при 250 °С. Для соуса слегка обжарьте кокосовую стружку на сухой сковороде, добавьте сметану, шерри, имбирь, кардамон, перец, куркуму, горчицу, сок лимона и прогрейте 1 минуту. Омара нарежьте ломтиками и смешайте с соусом. Перед подачей заполните волованы полученной смесью. Оформите зеленью.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой