Рулет из кальмаров

Ингредиенты

кальмары вареные - 300 г
филе минтая - 100 г
яйца - 4 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 1 ст. ложка
зелень петрушки и укропа рубленая - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Лук порубите и обжарьте на масле. Кальмаров мелко нарежьте, соедините с рыбным филе, пассированным луком, рубленым чесноком и дважды пропустите через мясорубку. Фарш посолите, поперчите, введите взбитое яйцо, перемешайте. Оставшиеся яйца сварите вкрутую и мелко порубите. Фарш выложите тонким слоем на марлю или салфетку, сверху уложите рубленые яйца, зелень и сформуйте рулет. Рулет переложите на смазанный маслом противень, запекайте в духовке до золотистого цвета. Перед подачей рулет охладите, нарежьте ломтиками, оформите майонезом и зеленью.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой