Закуска «Похмельная»
Ингредиенты
- осетрина вареная - 50 г
- язык вареный - 50 г
- индейка вареная - 50 г филе
- морковь - 1 шт.
- желатин - 10 г
- бульон из индейки - 1 стакан
- зелень петрушки
- капуста квашеная - 1/2 стакана
- огурец соленый - 1 шт.
- перец сладкий красный маринованный - 1 шт.
- маслины - 5-6 шт.
- листья зеленого салата - 3-5 шт.
- соус хрен с уксусом - 1-2 ст. ложки
Способ приготовления
Осетрину, язык и индейку нарезать ломтиками, оформить ломтиками моркови и зеленью. Желатин замочить в холодной воде, затем распустить его на водяной бане и соединить с бульоном. Желе довести до кипения и охладить.
Подготовленные ингредиенты залить по отдельности приготовленным желе и охладить.
Когда желе застынет, закуску уложить на тарелку, выстеленную листьями салата, гарнировать маслинами, нарезанными кубиками овощами и капустой, выкладывая их горками. Соус подать отдельно.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой