Рулетики из судака и форели
Ингредиенты
- филе судака (без кожи и костей) - 400 г
- филе форели
- лук репчатый красный - 2 головки
- уксус винный - 2 ст. ложки
- сахар
- перец красный молотый
- перец черный и белый молотый, соль
Способ приготовления
Филе форели, удалив кости, посолите, поперчите.
Филе форели уложите кожей вниз, сверху положите филе судака, посолите и поперчите.
Сверните рулет, переложите его на противень, смазанный маслом, и запекайте 30 минут при 100 °С.
Готовый рулет выдержите в холодильнике 24 часа.
Лук нашинкуйте, посолите, посыпьте красным перцем, залейте винным уксусом и маринуйте 2 часа.
При подаче рулет нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см и выложите на блюдо. Оформите маринованным красным луком, нашинкованными листьями зеленого салата и кольцами зеленого лука.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой